GASTRONOMIE MONTE CARLO MONACO SLOW FOOD - Dès l’ouverture du Monte Carlo Gastronomie qui se déroule jusqu’au 1er décembre 2008 à l’Espace Fontvieille de Monaco, près de Nice, les membres du jury du Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco ont arpenté les allées du salon pour déguster les produits exposés (hors boissons) et noter leurs impressions, évaluations et commentaires. Ils se sont ensuite réunis pour collationner les résultats et, à 17 heures, Jean-Pierre Rous, le président du Convivium, et Guy Cassouto de Vins & Gastronomie ont révélé le palmarès et remis les prix aux exposants, artisans et producteurs qui oeuvrent au quotidien pour atteindre l’excellence. La qualité est au rendez-vous de ce salon gourmand, laissez-vous guider par les recommandations de ces experts du goût, amoureux de la bonne nourriture, que sont les membres de Slow Food.
PALMARÈS SLOW FOOD
MONTE-CARLO GASTRONOMIE
Grand Prix
Huile d’olive Oleificio Andreassi (Poggiofiorito) Stand n°44
Une huile d’olive extra vierge des Abruzzes aux accents subtils et raffinés.
http://www.olioandreassi.it/
Prix Spécial du Jury
Caviar de Gironde Stand n°20
Caviar d’Aquitaine Stand n°63
Retour à la tradition d’un caviar français qui trouve sa place sur les tables des plus grands restaurants.
www.caviardegironde.com
Prix de la Qualité
Tomme de brebis La Fromagerie Stand n°59
Tomme fermière produite dans les Pyrénées avec plusieurs affinages.
www.lafromagerie.com/
Prix de la Tradition Stand n°26
Jambon cuit Pernigotti (Carezzano Piémont)
Un jambon cuit exceptionnel, à base de porcs italiens sélectionnés pour la qualité de leur gras, fabriqué selon une méthode traditionnelle de «salaison à la veine», un souvenir laissé par les soldats de Napoléon qui auraient appris aux paysans italiens le secret du jambon cuit à l’occasion de la bataille de Marengo.
www.salumipernigotti.it/
Prix de l’Innovation
Raisins dorés macérés au Gaillac et enrobés de chocolat fin. Stand n°26
Magnifiques perles noires à savourer avec un café ou à picorer à tout moment
La rencontre avec Laurent Cazottes, sur le stand de la Distillerie artisanale, fut un moment de bonheur. Cet amoureux du bien vivre et de la qualité distille des eaux de vie que l’on retrouve sur les tables des meilleurs restaurants français (Alain Chapel, Alain Passard L’Arpège). La Goutte de poire Williams, une eau de vie élaborée à partir de poires Williams sélectionnées et passerillées aura de quoi ravir les amateurs les plus blasés. D’autres surprises vous attendent dans cet antre , apéritifs, liqueurs, ...
http://www.letonneaudessaveurs.com/
Prix de l’originalité
Foie gras mi-cuit Laguilhon Stand n°62
Pierre Laguilhon crée, au coeur du Béarn, des foies gras de grande qualité aux saveurs délicates qui sauront tenir leur place sur votre table de Noël.
www.laguilhon.fr/
Parmi les produits italiens remarqués dans le salon par notre rédaction :
Vinaigres balsamiques Leonardi
Nos pas nous ont conduits au stand Leonardi des vinaigres balsamiques (en face des eaux de vie) où nous avons dégusté un vinaigre balsamique « 25 ans d’âge » aromatisé à la truffe, une véritable liqueur. On n’ose imaginer la saveur du cru exceptionnel « 150 ans d’âge » présenté dans son coffret en bois avec son certificat d’authenticité que les plus grands chefs s'arrachent.
Monte-Carlo Gastronomie
Du vendredi 28 nov. au lundi 1er déc. 2008 de 10h à 19h
Espace Fontvieille Monaco
Tarifs d'entrée : 5€
Entrée gratuite en semaine de 12 h à 14 h
Entrée gratuite pour les -de 12 ans
Forfait parking : 3,5 euros pour une durée de 3 heures
Organisation : Monte-Carlo Expo - Groupe Promocom
« Je peux résister à tout, sauf à la tentation » Oscar Wilde
Le Palmarès 2008 des produits récompensés par Slow Food Sud Est et Monaco
