AGECOTEL EMAIL GOURM@ND GARAULT - 1,2,3, chefs 2007,
Joël Garault chef du
restaurant Vistamar de l’hôtel Hermitage à Monaco plébiscité.Le concours
1,2,3, chefs 2007 organisé par l’
Email gourm@nd auprès de ses lecteurs vient de plébisciter
Joël Garault chef du
restaurant Vistamar,
Hôtel Hermitage à
Monaco avec 378 points, devant
Jean-Denis Rieubland, chef du restaurant
Chantecler de l’Hôtel Negresco à
Nice (162 points) et
Jacques Chibois La Bastide Saint Antoine à
Grasse (156 points).Quel podium !Cette récompense fait plaisir à tout le monde tant l’homme est apprécié et ses qualités nombreuses et reconnues. C'est donc bien l'homme autant que le chef que les votants ont élu puisque le concours stipulait des critères de : disponibilité, initiatives, actions, régularité et qualité du travail.Chez les chefs pâtissiers, c’est
Lilian Bonnefoi, le chef pâtissier de l’
Eden Roc Hôtel du Cap d’Antibes qui l’a finalement emporté avec 171 points devant
Jean-Michel Llorca du Moulin de Mougins (150 points) et
François Raimbault de
L’Oasis à Mandelieu La Napoule (93 points).Le classement des chefs sommeliers est encore plus serré et c’est
Bruno Scavo du Sporting Club et
Casino à Monaco (90 points) qui l’emporte au finish avec trois petits points d’avance devant
Pascal Paulze de L’Oasis à Mandelieu La Napoule ( 87 points);
André Toscano de l’hôtel Martinez à Cannes (78 points) pointe à la troisième place.La remise des
trophées 1,2,3, chefs 2007 se déroulera le
lundi 4 février 2008 à l’occasion du
salon Agecotel.TIERCÉS.1,2,3, chefs cuisiniers
- Joël Garault Hôtel Hermitage - Monaco … 378 points
- Jean-Denis Rieubland Hôtel Negresco - Nice … 162 points
- Jacques Chibois La Bastide Saint Antoine - Grasse … 156 points
Se classent dans le peloton des 20 premiers (par ordre alphabétique),
Didier Aniès, Olivier Brulard, Franck Cerutti, Christophe Cussac, Philippe da Silva, Christophe Dufau, Serge Gouloumès, Philippe Joannes, Alain Llorca, Keisuke Matsushima, Stéphane Raimbault, Nicolas Sale, Francis Scordel, Christian Sinicropi, Olivier Streiff, Thierry Thiercelin et Christian Willer pour sa merveilleuse carrière. 1,2,3, chefs pâtissiers
- Lilian Bonnefoi Eden Roc Hôtel du Cap - Cap d’Antibes … 171 points
- Jean-Michel Llorca Le Moulin de Mougins – Mougins … 150 points
- François Raimbault L’Oasis – Mandelieu La Napoule … 93 points
Viennent ensuite (par ordre alphabétique),
Jocelyn Ballat, Éric Bonneau, Nicolas Denis, Michaël Durieux, Pascal Hairabedian, Sylvain Mathy, Patrick Mesiano, Marieke Vanbeurden.1,2,3, chefs sommeliers
- Bruno Scavo Sporting Club et Casino – Monaco … 90 points
- Pascal Paulze L’Oasis – Mandelieu La Napoule … 87 points
- André Toscano Hôtel Martinez – Cannes … 78 points
Complètent le palmarès (par ordre alphabétique),
Christian Belmanne, Lionel Compan, Philippe Cronenberger, Cyril Jaeglé, Ludovic Parfait, Jean-Louis Vallat, Gérard Voisin.Pour en savoir plus le site de email-gourmand
