FÊTES GOURMANDES de VILLENEUVE LOUBET - Pour la
16ème édition des« Fêtes gourmandes » de Villeneuve-Loubet, la place de la mairie accueille les démonstrations culinaires dans un nouveau et superbe décor qui offre plus de confort pour les chefs et meilleure visibilité pour le public.
Dominique Cecillion, en maître de cérémonie, accueille, en compagnie de
Pierre Boticelli, Jacques Febvay, Jacques Bruneau, tous
disciples d'Escoffier, et de
Jean Pierre Rous, maître sommelier de France et président de Slow Food Sud-Est et Monaco, les chefs qui viennent présenter au public une recette que celui-ci a ensuite le privilège de déguster. C’est ainsi que
Luc Gamel, Chef du “Côté Jardin” à l’Hôtel de Paris à Monaco et meilleur ouvrier de France en 2000 nous a ravi de ses «
Filets de rougets justes poêlés, marinade estivale au balsamique, salade d'endives et Granny Smith ». L’après-midi,
Francis Scordel, chef du restaurant du Mas d’Artigny, venu en voisin de Saint Paul de Vence, nous offrait en tout simplicité un “
Céviche de filet de rascasse et avocat au citron vert et piment d’Espelette, feuilles de roquette” . Le dessert, un “
Sabayon au Longo Maï (un chardonnay aromatisé de basilic) sur fruits frais” fut réalisé par
Hermance Carro du restaurant le Relais d’Oléa à Seillans dans le Var. Et la fête gourmande continue dimanche avec
Franck Cigognola, Directeur Manager du “Private Catering” (Nice) à 14h30 et
Mario D’Orio, Chef du concept hôtel “3,14” à
Cannes à 16h. Bon Appétit.
Date de publication : 2009-08-06 00:30:56
 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | FÊTES GOURMANDES VILLENEUVE LOUBET - Comme chaque année, les chefs de cuisine de la Riviera Côte d’Azur ont répondu présents à Thérèse Dartois, 1ère adjointe déléguée à la Culture, aux Loisirs et au Patrimoine de Villeneuve Loubet pour venir animer les d& ...
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PROGRAMME
FÊTES GOURMANDES de VILLENEUVE LOUBET 2007
Dimanche 12 Août
Village - 10h Ouverture du Village Gourmand Place de l’Hôtel de Ville - 10h Ateliers de cuisine avec la participation des jeunes du Programme Européen de la Jeunesse, du professeur
Dominique Louis, directeur des “
Ateliers de Cuisine provençale”, de
Michel Bazin, Jacques Bruneauet Jacques Febvay. Au menu :
Sardines farcies au maigre, sauce au fenouil et pancetta. Gratin d’aubergines. Abricots en papillote à la ricotta et au miel
Place de l’Hôtel de Ville - 12h Remise des Prix de la Qualité des Stands Salle Escoffier
- 14h Concours de Cuisine Amateurs sous la présidence de Marcel Athimond Cours du Musée Escoffier
- 14h Réalisation d’une pièce en sucre tiré avec Jean Céva Place de l’Hôtel de Ville Démonstrations culinaires avec : 14h30 : Franck Cigognola, Directeur Manager du “Private Catering” (Nice)
16h : Mario D’Orio, Chef du “3,14” (Cannes) Place de l’Hôtel de Ville
- 17h Remise des prix du Concours de Cuisine Amateurs et intronisation des nouvelles Toques Blanches Place de Gaulle
- 21h “Hommage à Astor Piazzolla” avec Méditango et ses danseurs
L’Histoire du TANGO d’Astor PIAZZOLLA. Venus d’horizons artistiques différents et dans la continuité de leurs parcours respectifs, musiciens et danseurs exploitent ensemble l’univers musical d’Astor Piazzolla en s’inspirant du tango traditionnel, du jazz, des musiques classiques et contemporaines. La mélancolie d’un bandonéon et les envolées passionnées des cordes complices des pulsations languissantes d’un piano rebelle raconte les souffrances tragiques et les blessures de la vie. Cette musique vivante, illustrée par une danse raffinée, mélancolique et énergique, navigue entre espoir, violence et amour. Alliant sensualité et passion, virtuosité et musicalité, les acteurs du groupe partagent ensemble leurs élans de coeur avec le public.
Spectacle offert par le Conseil général dans le cadre des Estivales.
Information et Organisation : Municipalité et Service Spectacle de Villeneuve-Loubet - 04 92 02 60 56
