AGRICULTURE HUILE ET OLIVE DE NICE -
Mercredi 9 mai 2007, le
SION (Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice) et la
Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes organisent la
3ème édition du concours des huiles, olives et pâtes d’olive en Appellation d’origine Contrôlée « Olive de Nice » au Lycée hôtelier Paul Augier de Nice. Un jury de professionnels composé de producteurs, de mouliniers, de restaurateurs, et de techniciens formés et agréés pour à la dégustation des produits oléicoles se réunit pour primer, parmi les oléiculteurs de notre département, ceux qui, par la qualité de leur travail, produisent les meilleures
huiles, olives de table et pâtes d’olive AOC de Nice.
Le palmarès sera dévoilé le
samedi 12 mai 2007 à l’occasion de l’inauguration du «
MIN en Fête ». Le
SION, la Chambre d’Agriculture et la SOMINICE remettront les prix aux médaillés.
Certains producteurs ont déjà été primés par
L'AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l'Olive) et la
Région Provence Alpes Côte d'Azur au concours régional des
huiles d'olive de Provence-Alpes-Côte d'Azur 2007 qui s’est tenu à l'
Hôtel de Région à Marseille et au
Concours Général Agricole 2007 qui s’est déroulé pendant le
Salon International de l’Agriculture à Paris.Les AOC «
Huile et Olive de Nice »
Depuis le 20 avril 2001, les produits oléicoles, issus de la variété
cailletier et provenant de
99 communes des Alpes-Maritimes, sont protégés et reconnus par une
AOC. www.aocolivedenice.com/
CUISINE | OLIVIER HUILE d'OLIVE - La fête de l'olivier au
domaine Renoir à Cagnes sur Mer met à l'honneur l'arbre emblématique de notre Méditerranée et, bien sûr, toutes les ressources qui en découlent : les olives, l'huile d'olive, la pâte d'olive. C'est, dans le cadre magnifique du
jardin des Collettes, une occasion de rencontrer des producteurs qui vienne ...
