CANNES ABBAYE DE LÉRINS CAGNES SALON - Le 17ème Salon des Vignerons se tiendra comme chaque année du 27 avril au 1er mai 2007 à l'hippodrome de la Côte d'Azur à Cagnes sur Mer, près de Nice. Vous pourrez y déguster et y acheter de belles bouteilles issues de toutes nos régions viticoles. Je vous engage particulièrement à venir découvrir les vins et les liqueurs produits par les moines cisterciens de l'Abbaye de Lérins (stand 14 / Hall 1). En effet, depuis les années 90, les moines de l'Ordre de Citeaux ont relancé l'exploitation viticole sur l'île Saint Honorat en face de Cannes, passant de 7 à 60 hectares. Ils y produisent des vins de très bonne qualité, reconnus des professionnels, que l'on retrouve sur les grandes tables de la Riviera. Outre ses excellents vins, l'Abbaye produit également des liqueurs. Cette production artisanale de liqueurs date d'ailleurs du XIXe siècle et le «Must Have» est sans conteste le Lérincello, une liqueur à base de Citron de Menton dont la subtilité des arômes ravira les amateurs. Cette création récente est venue rejoindre la Lerina verte et la Lérina jaune rappelant la Chartreuse verte et jaune élaborée par les pères Chartreux dans les Alpes. Frère Marie Pâques vous accueillera sur le stand pour vous faire découvrir les cuvées 2005 blanc et rouge. Le Saint Sauveur rouge 2005 ira d'ailleurs défendre les couleurs de l'Abbaye de Lérins au concours international des «Syrahs du Monde» en mai prochain. Hâtez-vous de venir assouvir votre curiosité car nous ne pouvons pas garantir qu'il y aura des bouteilles pour tous. à titre d'information leur pinot noir 2005 est déjà épuisé et il faudra attendre début 2008 pour se porter acquéreur du millésime 2006.
