MARCHÉ DE LA TRUFFE 2012 - Ce week-end des
7 et 8 janvier 2012 se tient le
16ème Marché de la Truffe à la Bastide Saint Antoine à
Grasse le samedi et au
Rouret le dimanche. Comme chaque année, les trufficulteurs des Alpes maritimes présenteront à la vente et à la dégustation leurs diamants noirs.
Le samedi,
Jacques Chibois vous attend dans les jardins de sa Bastide Saint Antoine pour humer le champignon noir que le chef sait embellir de mille façons. Les convives qui auront eu la prudence de réserver pourront se délecter des tuber melanosporum apprêtés par le chef à l'occasion du déjeuner Tout Truffe servi à sa table d'hôte.
Samedi 7 janvier 2012
La Bastide Saint-Antoine Grasse
de 9h30 à 17h30
Marché du terroir
Déjeuner autour d’un menu Tout Truffe
Prix : 120 €
Sur réservation : Tel: +33 (0) 4 93 70 94 94 -
La Bastide Saint Antoine
48, avenue Henri-Dunant
06130 GRASSE
Dimanche 8 janvier 2012
Le Rouret
à partir de 9h
PROGRAMME :
- A partir de 9h et durant toute la journée :
Grand marché du terroir et marché à la truffe
Vente et dégustations des spécialités de pays : vins, miel, nougat, confitures, huiles, produits d’olives, boulangerie, biscuits, fougassettes, fruits et légumes, épices, truffes noires, apéritif à la truffe, conserves truffées,... et des arbres truffiers mycorhizés à planter chez vous !
Le syndicat départemental des trufficulteurs des Alpes-Maritimes y tiendra un stand pour se renseigner sur la culture de la truffe.
Chants et les danses traditionnels.
Animaux de la ferme et tours de poney pour les enfants.
- De 9h à 12h :
Visite commentée de la parcelle truffière située sur le bois communal.
Pour faciliter l’accès au site, des navettes gratuites effectueront des tournées toutes les 30 à 35 mn.
- A 12h :
Grand déjeuner gourmand (environ 5€) Au menu des pâtes à la truffe, de la brouillade d’oeufs à la truffe ou encore le délicieux brie truffé accompagnés de vin chaud...
- A 14h30 :
Démonstrations de chiens truffiers sur la place des Platanes.
- A 15h30 :
Conférence pédagogique sur la truffe animée par le Syndicat départemental de la truffe des Alpes-Maritimes.
- A 16h30 :
Dégustations gastronomiques proposées par le Chef étoilé Daniel Ettlinger, du restaurant Le Clos Saint-Pierre.
- A 17h :
Clôture du marché provençal.
Grasse
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