La Communauté de la Riviera française organise, vendredi 5 et samedi 6 avril 2024, le 1er Salon International de l’Agrume.

SALON DE L’AGRUME 2024 - Autour des producteurs du Citron de Menton, la Communauté de la Riviera française accueille les professionnels de l’agrumiculture pour faire découvrir leurs talents, leurs recherches et leurs produits. Ce 1er Salon International de l’Agrume permet des échanges, des rencontres entre les professionnels de la filière agrumicole et le grand public, . Durant 2 jours, le Salon invite les exposants, intervenants, partenaires et visiteurs à réfléchir ensemble aux « Agrumes » d’aujourd’hui et de demain, autour de leurs usages, tendances et savoir-faire.
Cet événement est organisé par la Communauté de la Riviera française (CARF) en partenariat avec la Ville de Menton, L’Institut national de la recherche agronomique (INRAe), le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), et avec le soutien financier de la Région SUD-PACA & du Département des Alpes Maritimes.

1er Salon International de l’Agrume
Vendredi 5 et samedi 6 avril 2024
Palais de l’Europe - 8 avenue Boyer - 06500 Menton
Infos & billetterie : www.salon-internationl-agrume.com
Tarifs : 3€/jour ou 5€/2jours
Ateliers fabrication de parfum : 20 € avec entrée (places – Réservation obligatoire)
Ateliers greffage : 20 € avec entrée (places limitées – Réservation obligatoire)

Vendredi 5 avril de 9h - 18h
9h30 : Inauguration en présence des officiels et de Guillaume Gomez, représentant personnel du Président de la République pour la gastronomie et l’alimentation
10h00 : Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
10h30 : Cooking Show avec le Chef Gilles Brunner, chef de cuisine retraité du Palais Princier de Monaco.
11h00 : Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
Atelier Greffe d’agrumes.
Conférence « L'histoire des agrumes dans le bassin méditerranéen » avec les chercheurs Franck Curk & François Luro.
14h00 : Conférence « L'usage des agrumes en parfumerie » avec le créateur parfumeur de Chanel Olivier Polge, le critique de parfum Yohan Cervi, le chercheur Xavier Fernandez & la médiatrice culturelle Noémie Melissas.
15h00 : Atelier Greffe d’agrumes.
Cooking Show avec les Chefs Dhaker Bejaoui & Mark Flanagan.
Rencontre-Dédicace avec Michel et Bénédicte Bachès, Agrumes.
15h30 : Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
16h00 : Table Ronde « La mise en place des labels et certifications de qualité » avec des producteurs européens, scientifiques & organismes professionnels.
Rencontre-Dédicace avec Xavier Fernandez, Le grand guide des huiles essentielles, hydrolats, huiles végétales.
16h30 : Cooking Show avec le Chef Enrico Marmo.
Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
17h00 : Atelier Greffe d’agrumes.
sRencontre-Dédicace avec Olivier Biggio, Agrumes résistant au froid.

Samedi 6 avril de 9h - 18h
10h00 : Rencontre-Dédicace avec François-Régis Gaudry, On va déguster l’Italie.
10h30 : Cooking Show avec le Chef Luc Gamel.
Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
11h00 : Atelier Greffe d’agrumes.
Conférence « L'usage des agrumes en gastronomie » avec les Chefs Mauro Colagreco, Christian Garcia, Jean-Claude Brugel, Julien Dugourd & le journaliste François-Régis Gaudry.
11h30 : Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
14h00 : Conférence « Les agrumes dans la fabrication des spiritueux » avec Carole Quinton (Cointreau), Patrick Leger (Grand Marnier) & Bruno Malavasi (Campari).
15h00 : Cooking Show avec les Chefs Christian Garcia & Jérôme Rigaud.
Atelier Greffe d’agrumes.
Rencontre-Dédicace avec Anne Etorre, Le grand livre des agrumes.
15h30 : Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
16h00 : Table Ronde « L'émergence des maladies et ravageurs des agrumes » avec des producteurs européens, scientifiques & organismes professionnels.
Rencontre-Dédicace avec Jean-Noël Falcou, Cultiver des agrumes bio.
16h30 : Cooking Show avec la Cheffe Anaïs Fourrier.
Atelier de fabrication de parfum à base d’agrumes.
17h00 : Atelier Greffe d’agrumes.
Rencontre-Dédicace avec Franck Curk et François Luro, Les agrumes du nord de la Méditerranée.

Les exposants :
L’Association pour la Promotion du Citron de Menton & ses producteurs - La Coopérative de la Riviera française « Les Hespérides » - INRAE - AOP Corse - Chambre d’agriculture 06 - Consorzio di Sorrento IGP (it) - Arancia Rossa di Sicilia (it) - Département des Alpes-Maritimes - Unifrutal (Pt) - Consorzio del lemone dell’Etna (it) - INAO - Crédit Agricole PCA- Région Sud - Office de tourisme Menton, Riviera & Merveilles - Au Pays du citron - Maison Gannac - La boutique céramiste - D’aqui - Soleia Nice - ROLFO Créations - Agrumes du soleil - Néroluim – Maison Herbin - Codera - La Mentounasc

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