Plantes sauvages comestibles, le livre de Nat Sinob paru aux éditions Mosaïque-Santé, vous aide à reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles.

PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES - Grâce aux 60 fiches illustrées qui composent le livre de Nat Sinob, on a envie de partir se balader dans la nature avec son panier et de cueillir de quoi préparer le déjeuner. La cueillette sauvage est un plaisir à retrouver (mais attention, lisez bien les conseils de l’auteur qui met en garde contre les méprises car certaines plantes aux allures similaires peuvent être toxiques). De A comme Acacia, à V comme Violette odorante, 6o plantes vous attendent que vous pourrez  transformer en de délicieuses recettes. Un sirop de coquelicot au rouge éclatant, une confiture de pétales d’églantine, une soupe à la mauve, une omelette aux fleurs de plantain, etc.
L'auteur commence par une description de la plante, de ses bienfaits, des meilleurs moments pour la récolter et présente ensuite pour chaque plante plusieurs recettes pour les accommoder. Ce livre est un merveilleux outil pour faire découvrir aux enfants les plantes sauvages et leur apprendre à reconnaître une plante par ses feuilles, ses fleurs, ses graines et ses racines. Et après la cueillette, les enfants pourront réaliser avec les adultes les recettes.
En faisant le tour de mon jardin, j’ai découvert quantité de plantes que je ne m’étais jamais imaginé pouvoir transformer en recette de cuisine : arbre de Judée, bourrache, consoude officinale, lilas, mauve, plantain, pourpier, etc.
Le livre recèle plus de 160 recettes salées, sucrées et donne des conseils pour devenir un bon glaneur.
Alors, à vos paniers !

Plantes sauvages comestibles
Nat Sinob
Collection Glaner la nature
Éditions Mosaïque-Santé
160 pages
Format :  15 X 21 cm

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