La Caisse Locale de Nice du Crédit Agricole Provence Côte d’Azur vous invite à deux conférences-débats
Présentation d’ouvrages sur le territoire
Les Carnets de cuisine du Comté de Nice
par Alex Benvenuto, chez Serre Éditeur
Figura, les grands personnages historiques de la Côte d’Azur
par Stéphane Couraud, aux éditions Mémoires Millénaires
Les Carnets de cuisine du Comté de Nice
par Alex Benvenuto, chez Serre Editeur
avec le soutien de la Caisse Locale de Nice
La cuisine nissarde, élément incontournable de la culture niçoise, liée à l’évolution du Comté de Nice à travers les siècles, est reconnue aujourd’hui comme unique en son genre au point d’être éligible pour postuler au patrimoine culturel immatériel mondial de l’humanité. Copiée, maltraitée, bousculée, parfois mal réinterprétée, elle compte de nombreux défenseurs et bénéficie d’un label officiel rigoureusement contrôlé, attribué aux meilleurs restaurants spécialisés de la ville. L’essentiel de cet aspect majeur de la culture nissarde, cuisine passionnée et passionnante, de partage, de famille, de transmission, plus contemporaine que jamais, voilà ce que propose cet ouvrage écrit par un vrai passionné
Alex Benvenuto publie une nouvelle édition, entièrement revue et corrigée, de ses fameux “Carnets de Cuisine” parus en 1995, avec plus de 200 recettes vérifiées voire contrôlées par le très sérieux comité technique du Label Cuisine nissarde, destinée à en devenir la “bible” officielle où figurent notamment ses 50 plats emblématiques. On doit aussi à Alex Benvenuto un livre d’histoire sur 1860, sur les russes, sur l’économie, sur les peintres paysagistes niçois du milieu du XIXème.
FIGURA, les grands personnages historiques de la Côte d’Azur
par Stéphane Couraud, aux éditions Mémoires Millénaires
avec le soutien de la Caisse Locale de Nice
Ils sont puissants, tourmentés, passionnés, aventuriers, ils sont célèbres et par leur renommée promeuvent cette terre tant aimée, terre d’enfance ou terre d’accueil :la Côte d’Azur. Elle est le théâtre de leurs exploits, le décor de leurs amours et aussi, parfois, celui de leurs drames. Elle les porta ; ils la rendirent plus brillante encore.
Seize destins d’exception se dévoilent au fil des pages de cet ouvrage. André Massena, Alphone Karr, Garibaldi, Serge Diaghilev, Sacha Sosno, Ferdinand Ferber, Christian X du Danemark, Henry et Mary Clews, Winston Churchill, Romain Gary, Isadora Duncan...
Stéphane Couraud est animateur sur France Bleu Azur. Après avoir initié une série d’émissions consacrées aux grandes affaires (meurtres, escroqueries, mystères) sur Radio Monte Carlo en 1997 et 1998 (publiées chez Michel Lafon), Stéphane Couraud récidive sur Radio France avec une série consacrée à ces personnages hors du commun qui ont façonné le rivage de la Riviéra. Dans ce dernier ouvrage, à travers ses personnages on assiste au passage de la Riviéra du XIXème siècle à la Côte d’Azur d’aujourd’hui..
