MAS D'ARTIGNY SAINT PAUL DE VENCE - Ce
vendredi 29 Mars 2013,
Le Mas d’Artigny à
Saint Paul de Vence crée, en partenariat avec la Maison de Champagne
Taittinger, un Dîner Accord Mets & Vins. Le chef
Cyril Mendes allie le saumon à la truffe, la Saint Jacques au Porto bianco et le veau au risotto. L’abricot se marie au au chocolat noir en cette veille de Pâques, Les fines bulles de champagne accompagnent de leur élégance ce mets délicats.
La soirée est mise en musique par Alan Landry.
MENU «Mets & Champagnes»
Vendredi 29 Mars 2013
Le Mas d'Artigny Hôtel & SPA
Velouté de Choux Fleurs comme un Dubarry
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Carpaccio de Saumon de Norvège à la Truffe,
Copeaux de Parmesan
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Taittinger « Prélude Grands Crus »
Noix de Saint-Jacques nacrées à la plancha,
Beurre blanc au vin de Porto « Bianco »
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Taittinger rosé Prestige
Filet de Veau cuit rosé,
Risotto « Carnaroli », jus à la Milanaise
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Taittinger, « Folies de la Marquetterie »
Pailleté feuilletine au Chocolat noir Intense,
Coulis d’Abricot
***
Taittinger, « Nocturne »
Café & Mignardises
Tarif : 80 € par pers
Accueil à partir de 20h00 – Dîner à 20h30
Réservation recommandée – nombre de places limité.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
CHEMIN DES SALETTES – 06570 SAINT PAUL DE VENCE
Tél: 04 93 32 84 54 E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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