FAIRMONT MONTE-CARLO - Comme nous vous l’avions annoncé en décembre dernier, le
Fairmont Monte-Carlo à
Monaco et son chef
Maryan Gandon proposent un
Dîner de Saint Valentin plein de charme et de délicatesse. Sous l’intitulé
« L’Amour aux 6 sommets », le chef, dont la créativité et l’imagination semblent sans limites, s’est inspiré du logo de l’illustre marque allemande
, qui prête sa plume à tant de célébrités, pour imaginer un menu en noir et blanc aux couleurs de
Montblanc, partenaire de la trilogie qui se conclut avec la
Saint Valentin.Au cours de la soirée, un concours sera organisé dont le vainqueur se verra offrir par la marque
Montblanc un bracelet en argent avec charms de la collection star
« Je t’aime ». Une façon de rendre inoubliable cette soirée de
Saint Valentin car « que vaut le temps, s'il n'en reste plus pour s'émouvoir, s’attendrir et aimer ? »
MENU DE LA SAINT VALENTIN
par Maryan Gandon
Crémeux de choux fleur, parfumé à l'eau de mer, quelques grains de caviar
Cannelloni de noix de Saint Jacques, nage réduite de coquillages à l’encre de seiche
Médaillon de lotte au sésame en habit de nori, crème d'huître émulsionnée
Carpaccio de veau tiédi, crème de mascarpone au raifort, râpé de truffe
Mousse au chocolat noir amer et fondant coco, sablé croustillant au beurre demi-sel
Crémeux au lait d’amandes infusé à la réglisse
Restaurant L’ARGENTIN
Hôtel Fairmont Monte-Carlo
12, Avenue des Spélugues
MONACO
T. (+377) 93 15 48 66 | F. (+377) 93 15 48 57 |
( Les Actualités de Nice et de la Côte d /Société)
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...la Trilogie du Fairmont Monte-Carlo. Le Fairmont Monte Carlo a en effet choisi de dédier à la célèbre marque allemande créée en 1906 sa trilogie d’hiver - un dessert festif pour Noël, une galette des rois siglée Montblanc pour l’Épiphanie et, pour la Saint Valentin, L’Amour aux 6 sommets*, un menu exceptionnel en noir et blanc que le chef Maryan Gandon a créé en s’inspirant du d... |
16-12-2010
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