SLOW FOOD MONACO RIVIERA CÔTE D'AZUR - À l’occasion du
15e Salon Monte Carlo Gastronomie de
Monaco, le
Convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur organise, le
vendredi 26 novembre 2010 à partir de 20 h, avec la complicité de
Bernard Cuq, chef des cuisines du
Méridien Beach Plaza de Monaco, un
Dîner de Gala sur le thème
« Légumes en Herbes et Fruits Follet ».
L’accueil se fera dans le salon
Méditerranée autour d’une coupe de champagne
Nicolas Feuillatte et d’un buffet de produits artisanaux et sera suivi du repas concocté par
Bernard Cuq, Dominique Milardi, et
Antonio Fochi. Les vins auront été soigneusement choisis par le président
Jean-Pierre Rous, éminent Maître Sommelier.
La Saint Jacques se servira à la plancha et le boeuf s’habillera d’une sauce Grand Veneur.
Les places étant limitées, il est conseillé de réserver au plus vite.
« Légumes en Herbes et Fruits Follet »
Dîner de Gala Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur
Vendredi 26 novembre 2010 à partir de 20 h
Méridien Beach Plaza de Monaco
Salon Méditerranée
22, Avenue Princesse Grace · Monte Carlo -
98000· Monaco - Téléphone : (377)(93) 30 98 80
Parkings Larvotto & Testimonio
Possibilité de réserver une chambre, sur place, en s'adressant au (377) 93 30 98 80
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ACCUEIL
Champagne Nicolas Feuillatte et son Buffet de produits artisanaux
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Préface gustative selon l'idée du Chef
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Noix de coquille St Jacques à la plancha
Petit ragoût de Lentilles vertes aux girolles
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Pièce de Bœuf traité en Chevreuil, sauce grand Veneur
Purée de Céleri rave au zeste d’orange et Chou rouge braisé à la cannelle
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Les Trois Fromages de Davide Dalmasso
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Fondant Chocolat enrobé tuile au grué de cacao
Emulsion lactée, Sorbet mandarine
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Café
Petits fours
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Vins proposés par le Maître Sommelier, Jean-Pierre Rous
Prix Slow 85 €uros vins compris - 150 couverts maximum
Tombola de Prestige
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Réservation à retourner à
Slow Food Sud Est et Principauté de Monaco,
1 rue Val Feuri, bât 1,
06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN
Nom(s) et Prénom(s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tél. . . . . . . . . . . . . . .
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
J’inscris . . personnes au Dîner "légumes en herbes & fruits follet" le vendredi 26 novembre 2010
je joins un règlement de …………€ par chèque à l'ordre de SLOW FOOD SUD EST
A renvoyer avant le vendredi 19 novembre 2010 (150 pax max.) à 85 €
ATTENTION : pas de chèque, pas de réservation
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