JOËL GARAULT SEMAINE DU GOÛT - À Monaco, à l'occasion de la vingtième édition de la Semaine du Goût, les Chefs de l’association « Monaco Goût et Saveurs » initiée par Joël Garault (Le Vistamar Hôtel Hermitage) donne une leçon de goût à l’ensemble des élèves des classes de CM1 et CM2 de la Principauté sur le thème de la pomme de terre et du chou, ce dernier étant fort peu apprécié des jeunes, ce sera donc une opportunité de le découvrir transformé par les mains expertes des chefs.
Cette belle initiative sera suivie d’un dîner de clôture, le 23 octobre 2009, au Bistrot Tatine sur le port de Monaco où Joël Garault invite ses amis, artisans ou amateurs du goût, à venir savourer la cuisine du Chef Stéphane Chenneveau, un de ses anciens élèves. Le menu mettra à l’honneur les produits frais, de saison et bio de surcroit. Une belle soirée en perspective aux côtés de Joël Garault qui sait mettre son talent au service de la transmission aux plus jeunes.

Dîner de clôture de la Semaine du Goût
23 octobre 2009
Bistrot Tartine

Menu
Chou farci, langoustines et crustacés dans un consommé au parfum de
citronnelle
Suprême de volaille farci aux cèpes, croustillant de gratin dauphinois à la châtaigne
Bounty an 2009

Bistrot Tartine
30 route de la Piscine
98000 Monaco
Tel (+377) 97987070
www.tartinemonaco.com

Le Bistrot Tartine propose, du lundi au vendredi au déjeuner, une formule bistrot à 15,80€ (entrée/plat ou plat/dessert).