MICHELIN 2011 CÔTE D'AZUR - Finies les rumeurs, à 8 heures ce matin était révélée la liste officielle des restaurants étoilés du Michelin 2011 pour la France. Une cuvée sans grandes révélations puisqu’aucun nouveau restaurant n’a obtenu de «3 étoiles», 5 nouveaux restaurants sont récompensés par« 2 étoiles»  et 46 nouveaux « 1 étoile » entrent au guide rouge.

Sur la Riviera Côte d’Azur, le grand vainqueur 2011 est Bruno Oger et sa villa Archange au Cannet qui accroche directement deux étoiles (celles qu’il avait autrefois à La Villa des Lys). 6 restaurants obtiennent une étoile : pour les Alpes maritimes, Le Bistrot de la Marine de Jacques Maximin à Cros-de-Cagnes, Mon Rêve de Gosse de Ludovic Ordas à Cannes,  Flaveur des frères Gaël et Mickaël Tourteaux à Nice; pour Monaco Le Vistamar de Joël Garault à Monte-Carlo (qui retrouve son étoile); pour le Var, Le Sub au Lavandou/Aiguebelle, La Badiane à Sainte-Maxime.

D’autres restaurants rétrogradent ou perdent leurs étoiles :  Le Faventia à Tourrettes perd ses deux étoiles du fait du départ de son chef Philippe Jourdin, La Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois à Grasse retrograde de 2 à 1 étoile. Perdent leur étoile : à Antibes, Bacon et le Pavillon Impérial Garoupe (départ de Philippe Jégo), à Menton Le Paris-Rome, à Monte-Carlo (Principauté de Monaco) le Grill de l'Hôtel de Paris, à Saint Paul de Vence, le Saint Paul (départ de Ludovic Puzenat).

La Riviera Côte d’Azur, 1er destination touristique après Paris, peut continuer de compter sur ses restaurants étoilés pour participer de son attractivité.

Le guide Michelin France 2011 sera en librairie ce jeudi 3 mars.