Gilles Fouilleroux, Directeur de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** situé à Tourrettes dans le Var, vient d’annoncer la nomination de Philippe Jourdin, Meilleur Ouvrier de France, au poste de Chef des cuisines de l’ensemble des restaurants de l’établissement.
TERRE BLANCHE RESORT VAR - Le Chef
Philippe Jourdin, dont le parcours est constellé de tables étoilées (Moulin de Mougins, Tour d’Argent et Relais Louis XIII à Paris), quitte Marrakech où il était Chef Exécutif du Royal Palm Beach pour rejoindre la nouvelle équipe de
Terre Blanche.
Philippe Jourdin connaît bien cette maison puisqu’il a déjà été aux commandes des cuisines entre 2003 et 2010 avec un brillant palmarès : deux étoiles Michelin et trois toques au Gault Millau.
Le chef prendra officiellement ses fonctions le 23 février 2015.
« Philippe Jourdin sera la clé essentielle de notre quête d’émotions pour faire de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort***** une destination gastronomique d’excellence » a déclaré Gilles Fouilleroux.
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