Il a ses adeptes, ses inconditionnels, ses clubs, les enfants l’adorent et s’en tartinent souvent les mains et la figure et certains adultes, avec ou sans moustache, en sont fous. Facile la devinette ! Vous aurez deviné qu’il s’agit du chocolat et justement le Chocolat fait son show à Nice du vendredi 5 au dimanche 7 Mars 2010 dans la salle des Muses du Palais Acropolis. Alors venez assouvir votre addiction en compagnie des chefs pâtissiers et cuisiniers qui vont créer des merveilles de douceur sous vos yeux et venez craquer ou croquer de plaisir pour ce rejeton du cacao qui, depuis les Aztèques et les Mayas, se déguste avec délectation. Ne ratez pas les Toques Brûlées, le dimanche 7 mars, qui vont vous faire fondre avec leurs recettes chocolatées.
Le parrain de la manifestation est le célèbre chocolatier Yves Thuriès, sacré deux fois Meilleur Ouvrier de France (MOF) en pâtisserie et glaces, sorbets, entremets glacés. Ce docteur ès chocolat sera également Président du Jury du concours de sculptures en chocolat sur le thème du mouvement.
CHOCOLAT SHOW 2010
du vendredi 5 au dimanche 7 Mars 2010
Palais Acropolis salle des Muses
NICE
PROGRAMME
Vendredi 5 mars 14H00 – 19H00
Ateliers créatifs !
« VENEZ CRÉER VOS MACARONS » avec Priscilla Texier (la Table de Pimprenelle - Valbonne)
La Lauréate du concours : «La main d’or au Féminin 2010 » vous fera découvrir tous les secrets de leur fabrication.
Pour les plus jeunes, scolaires de 4 à 12 ans, atelier créatif qui réveillera les papilles et comblera les petits gourmands.
Samedi 6 mars 9H30 – 19H00
Le chocolat et l’Art !
le Chef pâtissier David Bonet – Hôtel Martinez – Cannes réalisera une œuvre en direct.
Le Chef pâtissier Jean-Charles Boucher – Hôtel Négresco – Nice créera une surprise chocolatée.
Le chocolat et la Connaissance !
Jean Pierre ROUS (Maître sommelier – Président Slow Food Sud-Est) expliquera les liens subtils et délicieux entre le Vin et le Chocolat
Yves Thuriès (célèbre chocolatier deux fois Meilleur Ouvrier de France) parlera du travail du chocolat
Séance de dédicace de Jo Gasparetti auteur du livre : Les 100 ans de la Boulangerie-Pâtisserie dans les Alpes Maritimes
Dimanche 7 mars 9H30 – 19H00
Créations et dégustations !
Luc Debove - Grand Hôtel de St Jean Cap Ferrat - un maître de la glace, Champion du Monde 2010, exécutera une sculpture en glace
Les « Toques Brûlées » réaliseront leurs meilleures recettes chocolatées à déguster sur place
En permanence:
Expositions et ventes de chocolat
La Sté Elégance animera un atelier créatif pour les enfants
Dédicace d'Yves Thuriès
Une surprise vous attend par Christian Camprini (chocolatier, Meilleur Ouvrier de France)
Exposition d’œuvres de l’Ecole MJM GRAPHIC DESIGN de Nice,
Pour la 1ère fois à Nice, exposition de sculptures de Guylaine de Moncassin,
Concours de pièces en chocolat sur le thème : le Mouvement
avec la participation de :
Hôtel Méridien, Hôtel Hermitage et Le Métropole de Monaco, Grand Hôtel St Jean Cap Ferrat, Hôtel Martinez de Cannes, Pâtisserie Richard Créations la Turbie, le Triangle de l’Isle, la F.I.C. Nice, Pâtissier-chocolatier Boudhib de Nice, La Réserve de Beaulieu
Nice
Il a ses adeptes, ses inconditionnels, ses clubs, les enfants l’adorent et s’en tartinent souvent les mains et la figure et certains adultes, avec ou sans moustache, en sont fous. 
