MUSÉE ESCOFFIER - Deuxième boisson la plus consommée en France après l’eau, le café est à l’instar du vin une boisson qui est le fruit d’un long travail humain. Une salle du musée Escoffier lui est entièrement consacrée pour parler, au travers de documents et d’objets, de sa culture et de ses différentes méthodes de préparation. On peut y voir une série de cafetières de différentes provenances et de différentes époques, un service à café de voyage avec son coffret édité au XVIIIème siècle par la Manufacture du duc d’Angoulême, des moulins à café, ... Tout au long du musée, on peut apprécier les sacs en toile de jute utilisés pour le transport, des dessins, des affiches publicitaires, des livres, des objets anciens comme un grilloir à boule en laiton. La salle audiovisuelle présente onze histoires courtes racontées par Pierre Massia car l’histoire du café peut être relatée d’un point de vue technique, sociétal et artistique.

Lors du vernissage de l’exposition en présence de la députée Laurence Trastour-Isnart et de Lionnel Luca, maire de Villeneuve-Loubet, Jean-Pierre Blanc, directeur général des cafés Malongo et vice-président de la Fondation Malongo, a remercié le musée Escoffier de mettre à l’honneur le café, ambassadeur de la gastronomie qui, du XVIème siècle à nos jours, a fait voyager au gré de ses nombreux pays producteurs. Il s’est félicité que certaines pièces rares de la collection de la Fondation Malongo comme le coffret de voyage puissent être montrées au public en attendant que le projet de musée du café qui lui tient tellement à coeur puisse voir le jour.

 

 

 

Traités anciens sur le café.

 

La Torréfaction.

 

Grilloir à Boule, laiton, XXe siècle.

 

Michel Escoffier, président de la Fondation Auguste Escoffier, Jean-Pierre Blanc, directeur général des cafés Malongo et vice-président de la Fondation Malongo et Richard Duvauchelle, conservateur du musée Escoffier.

 

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