strong>Désormais ouvert 7 jours sur 7, le restaurant Le Plongeoir est un des lieux les plus incroyables et les plus atypiques de Nice et de la Côte d’Azur pour boire un verre ou partager un repas.
RESTAURANT LE PLONGEOIR NICE - Le
restaurant Le Plongeoir s’apprête à fêter son deuxième anniversaire. Cette renaissance est le fruit de la volonté et de l’opiniâtreté de
Marc Dussoulier qui rêvait depuis toujours de redonner son lustre d’antan à ce lieu incroyable du port de Nice.
Posé directement sur l’eau, le Vivier est l’espace lounge qui accueille les clients qui viennent partager un verre ou un cocktail accompagné de quelques tapas. Pour déjeuner ou dîner, on monte au Plongeoir d’où l’on profite d’une superbe vue sur le port de Nice et sur la Méditerranée.
Aux commandes de la cuisine, le chef Frédéric Maillard rend hommage à la cuisine niçoise et aux plats colorés de la cuisine méditerranéenne : Soupe au pistou façon "Grand-Mère", baguette de pain rôtie à l'huile d'olive; Gaufre de pois chiches et poulpe et calamar cuisinés au citron et basilic; Risotto Carnaroli aux artichauts de pays, copeaux de vieux Parmesan; Dos de cabillaud vapeur, mitonné de légumes de saison safranés et panisses au citron. Si, compte tenu du lieu, le chef privilègie la cuisine de poisson et autre fruit de mer, les amateurs de viande trouveront aussi leur bonheur avec une Tagliata de Filet de Bœuf à la Plancha, Pommes de Terre Ratte et Pérugines à la façon du Chef, une Daube de Bœuf à la Niçoise, ...
Les desserts s’inspirent également de la cuisine du Sud comme la Tourte de blette aux pignons de pin; la Tarte au Citron ou un Tiramisu à l'Amaretti, ...
Il est prudent de réserver car Le Plongeoir est aussi apprécié des Niçois que des touristes.
Le Plongeoir
60, Boulevard Franck Pilatte
06300 Nice
Tél: 04 93 26 53 02
www.leplongeoir.com
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