HÔTEL RESTAURANT CHÂTEAU EZA - Le Château Eza, à Èze village, entre Nice et Monaco, est entré dans le cercle des hôtels 5 étoiles de la Riviera Côte d’Azur. Une 5e étoile venue récompenser les travaux de restructuration et de rénovation de cet hôtel haut perché qui offre une vue incomparable et éblouissante sur notre Méditerranée. Cet important chantier de modernisation - une enveloppe de deux millions d’euros - a apporté à cet établissement en plus du charme particulier des vieilles pierres tout le confort moderne que l’on attend d’un «5 étoiles».
Robin Oodunt, le directeur général de l’hôtel, se félicite de cette certification qui lui permet d’offrir l’excellence dans un lieu alliant à la fois authenticité et modernité.
L’hôtel Château Eza compte onze chambres et suites disséminées dans le village dont chacune possède sa propre personnalité.

Le Château Eza héberge également un restaurant étoilé qui propose une cuisine aux flaveurs méditerranéennes. Le chef Axel Wagner y conçoit une carte qui fait une large place aux produits de la région comme en atteste son « Filet de veau clouté de citron de Menton, concassée d’aubergines, jus tranché et quelques feuilles sauvages ». On choisit de déjeuner sur la terrasse à flanc de falaise et vue imprenable sur la Méditerranée, un cadre exceptionnel entre le bleu de la mer, le gris de la roche et le vert de la végétation.

On atteint le Château Eza au terme d’une ascension dans les rues du village médieval et les efforts sont largement récompensés car, de ce belvédère, la Côte d’Azur ouvre sa splendeur à nos pieds.

 
www.chateaueza.com 

 

 

 

 

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