MAS D'ARTIGNY SAINT PAUL DE VENCE - Le Mas d'Artigny & Spa****, à Saint Paul de Vence, vient d'accueillir son nouveau chef Cyril Mendes. Celui-ci, âgé de 34 ans, a pris ses fonctions le 14 avril 2011 pour son premier poste à l'année après de nombreuses saisons entre Saint Tropez l’été et Courchevel (3 années au Palace des Neiges) ou Megève (Les Loges Blanches Resort) l’hiver. Dans le décor provençal du Mas d'Artigny, le chef Cyril Mendes a dessiné une carte aux contours méditerranéens, une carte qui évoluera au gré du marché et des saisons.

La nouvelle équipe, autour de Goran Brkic, directeur du Mas d'Artigny et Éric Andrews, directeur d'exploitation, s'est donné pour mission  « de renforcer l'image gastronomique et culturelle du Mas D'Artigny ».

Cyril Mendès, qui a fait ses classes à l'hôtel Ritz aux côtés de Michel Roth, a beaucoup appris aussi d’Hervé Briffaud (Hôtel Méribel Megève) qu’il seconda de 2001 à 2003.

Dans ce havre de paix et de tranquillité blotti parmi les pins, le restaurant « Le Bougainvillier » vous accueille au déjeuner ou au dîner sur la terrasse, qui offre une vue imprenable sur Saint Paul de Vence et la Méditerranée, ou la salle aux tonalités provençales. Le chef a composé une carte déjeuner, une carte dîner et un menu Saveurs qui devraient combler les gourmets.

Tous les deux mois, le Mas d'Artigny & SPA organise des expositions en partenariat avec la galerie saint pauloise Art Seiller.  La nouvelle expo, depuis le 6 mai 2011, présente les artistes Ghislaine Roux, François Loup, Martine Nicolas, Olivia Turek.

Tél : + (33) (0) 4 93 32 84 54 - Fax : + (33) (0) 4 93 32 95 36 -

Le restaurant est ouvert tous les jours :

Déjeuner 12h à 14h30

Dîner 19h30 à 22h

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