Nice RendezVous rayon livres - Hermance Carro, la très chaleureuse chef du restaurant Le Relais à Seillans dans le Var, ne se contente pas d’accueillir ses clients dans son restaurant et de leur offrir le meilleur, elle a décidé d’éditer avec son conjoint Quentin Joplet, à compte d’auteur, des petits livres de recettes « Les Rendez-Vous Gourmands d’Hermance et Quentin » pour partager avec les lecteurs les recettes authentiques et originales qu’ils servent dans leur restaurant.

Après le premier volume Été 2009 qui fait la part belle aux magnifiques légumes de la cuisine provençale et aux poissons de la Méditerranée, voici que vient de sortir Hiver 2010, un recueil de 19 recettes qui vous aideront à préparer de délicieux repas de fêtes comme les Noix de Saint Jacques, galette de polenta moelleuse, endives caramélisées à l’orange ou l’Escalope de foie gras poêlée, jus vanillé, segments de clémentines.

Très pratique, le livret, qui s’ouvre comme un chevalet, peut facilement se poser sur la table de la cuisine : sur une face une belle illustration de la recette et sur l’autre face le déroulé de la recette avec des indications sur le coût, la difficulté et le temps à consacrer à la préparation.

Si vous n’avez pas encore acheté tous vos cadeaux de Noël, voici une excellente idée à petit prix à offrir à un gastronome-cuisinier amateur.

Et quand vous passerez dans le Var, ne manquez pas de vous arrêter à Seillans au restaurant Le Relais, vous serez merveilleusement bien reçus par Hermance qui a tant de plaisir à partager ses recettes gourmandes.

Samedi 27 novembre 2010, Hermance Carro était l’invitée de Carine dans l’émission Saveurs du Sud sur France3 Méditerranée. Elle a proposé deux recettes : une Soupe de lit de coco et citronnelle et queues de gambas en papillon et une Verrine de chocolat lacté caramel, purée de banane et éclat de praline que vous pouvez encore visionner en cliquant ICI

- Hiver 2010 Prix 7,90 €  + frais de port

- Été 2009 Prix 7,90 € + frais de port

Renseignements :

Tél. : 04 94 60 18 65