HOTEL PLAGE RESTAURATION - Happy birthday ! Le Hi Hotel souffle ses cinq bougies en inaugurant ce samedi 14 juin 2008, au coeur de la French Riviera, Promenade des Anglais à Nice, sa Hi Beach, baignée par la Méditerranée au creux de la Baie des Anges .
Située à l’emplacement de l'ancienne plage du Forum, en face du boulevard Gambetta, la Hi Beach accueillera ses clients (clients du Hi Hotel, touristes et Niçois) dans un décor créé par Matali Crasset, l’ancienne collaboratrice de Philippe Starck, à qui l’on doit déjà la vision moderniste du Hi Hotel.
Pour la restauration, les responsables ont confié la conception de la carte du restaurant gastronomique à Keisuke Matsushima, du restaurant Kei (1 étoile Michelin), pour des menus bio aux couleurs méditerranéennes. Et après la plage, la carte des After culturels et musicaux devrait faire de la Hi Beach un des lieux incontournables des soirées festives de la Riviera Côte d’Azur.

La Hi Beach vient compléter l’offre commerciale du Hi Hotel, cet hôtel de 38 chambres établi dans un immeuble des années trente, qui, par sa conception avant-gardiste - oeuvre de Matali Crasset - et sa philosophie zen, rompt avec les standards habituels des 4 étoiles, pas de room-service mais une « cantine bio » qui fonctionne 24h/24 pour les clients. Défendant des valeurs écologiques, le Hi Hotel est affilié à Green Globe et, des produits de soins à la restauration, s’engage résolument dans une démarche verte de protection de la planète.

HI hôtel

3 avenue des Fleurs 

F-06000 NICE 

Tel 04 97 07 26 26 

Fax 04 97 07 26 27 

www.hi-hotel.net